Ce vin de groseilles est en fait un sirop fait à partir de groseilles fermentées (car fraîches, elles font de la confiture même à froid).C'est un véritable délice. Faire macérer les groseilles après les avoir grossièrement écrasées dans un pot en grès...
Lire la suite5 aubergines une grosse boîte de pulpe de tomates gros sel concentré de tomates ail basilic, persil huile d'olive Coupez les aubergines en tranches d'1 cm dans le sens de la longueur sans les éplucher. Les faire dégorger dans du sel pendant 2 heures....
Lire la suitePour 4 à 6 personnes : Un lapin découpé 6 pommes de terre de taille respectable qui tiennent à la cuisson (choisir celles où il y a marqué : à l'eau, sautées sur le sac et pas purée, soupe, mmm ?) Deux cuil. à soupe de moutarde Un pot de crème fraîche...
Lire la suiteMiam miam, les petits plats mijotés ! Ils ont de multiples avantages : On peut en faire pour 3 ou pour 15 sans avoir trop de problèmes de multiplications scabreuses. C'est prêt avant que les invité n'arrivent et ça ne sèche pas pendant l'apéro. C'est...
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Aahhhhh ! Les recettes ! Les recettes !!! Voila donc l'espace dédié à l'un de mes violons d'ingres. Eh oui, j'adore tout ce qui se fait "maison" ! Je vous offre donc quelques recettes que je connais bien et que je sais vraiment faire "comme il faut"....
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